面粉時間長了能吃嗎？注意別吃壞了！

面食很多人的日常食物，在選購面粉的時候，很少人會注意保質期，一不小心買多了就擱置在家，扔掉不舍得，吃掉還對身體不好，那么面粉的保質期一半多久呢？如果放置時間長了還能吃嗎？對身體有什么危害呢？平時應該怎樣儲存呢？接下來，河南面粉廠和我們一起詳細看看。

一、面粉保質期多久?

面粉的保質期限，一般在購買時的包裝袋上都會有標明的，一年或12個月。常溫下，面粉的保質期應該在3個月到12個月都有。季節和包裝方式不同，保質期也會相對的延長或是縮短。南方天氣比價潮濕，建議儲存在相對陰涼干燥的地方，北方相對好些，只要不放在溫度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保質期適當的延長，不過，面粉還是少量多次買，畢竟時間長了，面粉營養物質的成分就越低，還會生蟲變黃，所以不要怕麻煩，要用的時候再買。

二、面粉時間長了能吃嗎？放了一年還能吃嗎?

首先，從面粉進口的角度出發，進口面粉有兩種方式進口，一種是零售包裝，就是小包裝家庭裝面粉，這種小包裝的面粉是在生產時就添加防腐劑和高溫殺菌，且包裝防潮防磨，一般保質期1年到2年;另外一種是大包裝(俗稱業務裝)，一般是50KG和100KG的麻袋裝，這種包裝雖然也經過添加防腐劑和干燥劑，包裝防潮防磨損比較差，只適合面包店和餐廳使用，不適合零售，保質期一般為1年。

所以大家參考自己買的是何種面粉，再對應是否可以食用。

三、面粉過期了有什么危害?

面粉過期危害巨大，面制品有個通病，就是時間放長了之后會長蟲，蟲卵在生產時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，一旦時間超過半年，溫度濕潤就會激活從而長蟲。這種蟲行業叫粉甲蟲，會產生一種叫“苯醌”的毒素，這種是典型的致癌物。

家中米面受熱受潮都容易生蟲，米里面多見帶翅的甲蟲和飛蛾，面里面愛生肉蟲。對于生蟲的面粉可將蟲子篩去后食用，污染嚴重則不建議再食用。

平時貯藏，白面盡量不要受潮，一旦發現結塊，就是將要生蟲的征兆了，可以把結塊的部分壓碎，在不朝陽的干燥通風的地方晾曬一下，如果發現生蟲了，再用面籮篩一下。生蟲后的面粉口感差，也不易發起，然后盡快吃完。

面粉時間長了能吃嗎？詳細看到這里小伙伴們已經解答了心中的疑惑了吧~在選購面粉時一定要看好面粉的生產日期及保質期，如果太多吃不了千萬不要買多，如果面粉過期了千萬不要吃，因為對身體的危害十分巨大，所以平時要注意對面粉的儲存哦~